প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১। সাবু দানা- ১ কাপ
২। দুধ- ৭৫০ মিলিলিটার
৩। চিনি পরিমান মত(স্বাদ অনুযায়ী)
৪। লবণ পরিমান মত(স্বাদ অনুযায়ী)
৫। আগার আগার পাওডার
৬। জেলেটিন পাওডার
৭। ফুড কালার

প্রস্তুত প্রণালীঃ

এক কাপ সাবু দানা ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট। এরপরে পানিতে হাল্কা চিনি জ্বাল করে জেলেটিন পাওডার দিয়ে জেলো বানিয়ে নিবেন।৭৫০ মিলিলিটার দুধকে জ্বালিয়ে হাফ কেজি করে নিয়ে তাতে ভেজানো সাবুদানা গুলো, স্বাদ মতো চিনি ,লবন(হাল্কা) ও হাফ চা চামচ আগার আগার পাওডার দিয়ে কিছুক্ষণ ভালো করে নাড়তে হবে। সাবুদানা স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভালকরে অনবরত নাড়তে হবে যাতে পাত্রের নীচে লেগে না যায়। যখন স্বচ্ছ হয়ে ঘন হয়ে আসবে তখন একটা বাটিতে তেল অথবা ঘি ব্রাশ করে নীচে লেয়ারে জেলো আর সাবু দিতে হবে। ১ ঘণ্টা পরে প্লেটে ঢেলে ফ্রিজে আরও ২ ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজার সাবুদানা পুডিং।