মুনিয়া আক্তার

সুজির মালাই চপ

প্রথমে সুজির ডো তৈরি করতে হবে । এজন্য একটি প্যানে ১/২ কেজি তরল দুধ নিয়ে তাতে হাফ কাপ চিনি ও ১ চা চামচ ঘি দিয়ে বলক আসা পর্যন্ত ভালকরে নাড়তে হবে। বলক আসলে

রঙিলা পাটিসাপটা পিঠা

প্রথমে পোলাও এর চাল গুড়া করে নিয়ে, গুঁড়াগুলো ১/২ কাপ পানিতে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে । এবার একটি পাত্রে তরল দুধ, লবণ, ঘি, এলাচের গুড়া দিয়ে একটা বলক তুলে

স্পাইসি চিংড়ী সাসলিক

প্রথমে একটি প্রয়োজনীয় টিপস দিয়ে শুরু করি , যেহেতু আমরা চিংড়ীর সাসলিক বানাবো সেহেতু সাসলিক কাঠি গুলো ব্যাবহারের পূর্বে অন্তত ৩০ মিনিট ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে

শাহী জর্দা

প্রথমে পোলাও চাল গুলো ২০-২৫ মিনিট ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপরে চালটা পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এখন একটি পাত্রে ২.৫ কাপ পানি দিয়ে ফুটতে শুরু করলে পানি

সাবু দানার পুডিং

এক কাপ সাবু দানা ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট। এরপরে পানিতে হাল্কা চিনি জ্বাল করে জেলেটিন পাওডার দিয়ে জেলো বানিয়ে নিবেন।৭৫০ মিলিলিটার

কাঁঠালের বীচি দিয়ে ডিম রান্না

প্রথমে ডিমগুলো হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিবেন। তারপর কাঁঠালের বীচি গুলো একই তেলে হাল্কা ভেজে নিবেন। এখন পরিমান মত তেল দিয়ে তাতে এক চা চামচ পিঁয়াজ বাটা দিয়ে ৪-৫

চিকেন সাসলিক

প্রথমে গাজর গুলো কিউব করে কেটে হাফ বয়েল করে পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। পিয়াজ ও ক্যাপসিকাম গুলো ও কিউব করে কেটে নিতে হবে। এখন মুরগীর হাড় ছাড়া মাংস গুলো